Domowy kebab z frytkami
Kebab to pyszna orientalna potrawa typu fast food, która doczekała się wielu odmian. Najbardziej znanymi wersjami są mięso z surówką i sosami podawane w bułce oraz mięso z frytkami, surówką i sosami serwowane na talerzu. Oryginalnie dania te wykonywane są z mięsa baraniego jednak coraz częściej można spotkać warianty drobiowe i wieprzowe. Dziś polecam Wam przepis na szybki i przepyszny kebab z kurczakiem, smażonymi w głębokim tłuszczu frytkami i pyszną surówką oraz sosami. Palce lizać!
Składniki na kebab z frytkami:
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 3 łyżki przyprawy kebab gyros
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżka oleju + olej do smażenia
Frytki:
- 4 większe lub 5 mniejszych ziemniaków
- 0,5 litra oleju
- 1-2 łyżeczki soli
Surówka:
- 1-2 pomidory
- 1-2 ogórki gruntowe
- 1 czerwona cebula
- 1/3 kapusty pekińskiej
Dodatkowo:
- Sos czosnkowy – Przepis tutaj
- Sos chilli lub meksykański lub ketchup
* z powyższych składników wyjdą 2 – 3 porcje:
Przepis na domowy kebab z frytkami:
Filety z kurczaka kroimy w paseczki, przekładamy do miski, polewamy olejem, mieszamy. Posypujemy przyprawą kebab gyros oraz suszonym czosnkiem, mieszamy i całość odkładamy na około pół godziny.
Po tym czasie na patelni podgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy mięso na rumiano, często mieszając.
W między czasie, gdy przyprawione mięso się marynuje, przygotowujemy frytki i surówkę. Ziemniaki obieramy, kroimy w słupki i smażymy w mocno rozgrzanym oleju na rumiano. Po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i solimy.
Pomidory i ogórki kroimy w kostkę, kapustę szatkujemy, a cebulę kroimy w piórka. Wszystkie składniki przekładamy do miski i mieszamy.
Na talerzu układamy porcję frytek, porcję sałatki i porcję mięsa. Całość (lub tylko mięso – jak kto lubi) polewamy sosami.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
