Puszyste bułeczki maślane z czosnkiem i ziołami

Puszyste bułeczki maślane z czosnkiem i ziołami

Już podczas pieczenia tych pysznych bułeczek zapach roznosi się po całym mieszkaniu. Świetnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno, długo zachowują świeżość i puszystość.  Bułeczki maślane z czosnkiem wychodzą mięciutkie i znikają w zatrważającym tempie 😉

Składniki na bułeczki maślane:

• 400g mąki pszennej
• 30g przestudzonego, roztopionego masła
• 3 łyżeczki drobnego cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4g suchych drożdży
• 280ml letniego mleka

Dodatkowo:

• 50g miękkiego masła
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• szczypta soli
• 1  jajko + 1 łyżka mleka – do posmarowania bułeczek

Przepis na bułeczki maślane:

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem, aż powstanie jednolita, elastyczna masa.

Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią lub ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość zagniatamy je ponownie i dzielimy na 12 części. Formujemy okrągłe, płaskie bułeczki i układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Bułeczki przykrywamy i odkładamy do ponownego wyrośnięcia na około pół godziny.

Po tym czasie jajko wbijamy do miseczki i mieszamy widelcem z mlekiem.

Tak przygotowaną mieszanką smarujemy bułeczki z wierzchu.

Miękkie masło mieszamy z przeciśniętym czosnkiem, posiekaną zieleniną i szczyptą soli.

Na bułeczkach wykonujemy dwa nacięcia – poprzeczne albo na krzyż.

W nacięciach umieszczamy masło ziołowe.

Bułeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180’C i pieczemy przez 15 minut.

Bułeczki pysznie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.

*** Smacznego ***

Polecam również:

Bułeczki jogurtowe

 

Bajeczny chlebek serowy

 

Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady

 

Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad

 

Surówki do obiadu

 

Imprezowe hity! Pomysły na dania i przystawki