Bułeczki pszenne na jogurcie

Puszyste, mięciutkie w środku oraz chrupiące z zewnątrz bułeczki pszenne na jogurcie. Wspaniale smakują i długo zachowują świeżość. Polecam!

Składniki na bułeczki pszenne na jogurcie:

Ciasto:

450 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
200 ml gęstego jogurtu naturalnego
100 ml ciepłej (nie gorącej!) wody
1 łyżka miodu
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 jajko

Dodatkowo:

Do posypania bułeczek: sezam, mak, słonecznik, czarnuszka itp.

Bułeczki jogurtowe przepis:

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy razem i zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.

Następnie ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ręczniczkiem i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie ciasto wyjmujemy na blat posmarowany olejem i ponownie je wyrabiamy (najlepiej ręce też posmarować olejem). Następnie z ciasta formujemy bułeczki 10–12 sztuk i układamy na wyłożonej papierem blaszce (zachowując odstępy!).

Bułeczki posypujemy wedle upodobań: sezamem, słonecznikiem, makiem itp. i odkładamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.

Bułeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C, a na poziomie niższym niż bułeczki wkładamy żaroodporne naczynie z wodą – para sprawi, iż bułeczki nabiorą rumianej i chrupiącej skórki. Pieczemy przez 12–15 minut, w tym czasie bułki wyrosną i ładnie się zrumienią.