Siekane kotleciki drobiowe
Bardzo smaczne i soczyste siekane kotleciki z kurczakiem i cukinią. Łatwe i szybkie w wykonaniu. Możemy je podać z frytkami albo ziemniaczkami i ulubioną surówką lub w bułce w formie burgerów.
Składniki siekane kotleciki z kurczakiem:
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 1/2 młodej cukinii
- 2 łyżki majonezu
- 2 jajka
- ok 5 dkg żółtego sera
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1-2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- szczypta chilli
- olej lub smalec do smażenia
Przepis na siekane kotleciki drobiowe:
Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kosteczkę.
Ser żółty ścieramy na tarce lub kroimy w małą kosteczkę.
Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy startą cukinię, pokrojone mięso, majonez oraz posiekany szczypiorek.
Dodajemy mąkę ziemniaczaną oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę i chilli.
Wszystko razem dokładnie mieszamy i odkładamy na około pół godziny.
Po tym czasie, na patelni rozgrzewamy tłuszcz i łyżką nakładamy na niego mięsną masę, formując kotleciki.
Smażymy z dwóch stron na mocno rumiany kolor. Kotleciki należy z każdej strony dość mocno zasmażyć, aby nie rozpadły nam się podczas przewracania. Mięso najlepiej przekładać na drugą stronę za pomocą szerokiej, drewnianej łopatki. Dobrze jest przewracać kotleciki jednym płynnym ruchem, wówczas nic nam się nie rozpadnie.
Po zdjęciu z patelni siekane kotleciki drobiowe przekładamy na ręcznik papierowy w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
Z podanych składników wyszło mi 9 kotlecików.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Pomysły na szybki, tani i łatwy obiad!
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
koniecznie spróbuję:)