Soczysty kurczak pieczony na cebuli

Delikatne, aromatyczne i wilgotne mięsko drobiowe, w zdrowszej wersji, bo pieczone w piekarniku, a nie smażone. Kurczaka polecam przed podaniem polać sosem jaki wytworzy się podczas pieczenia. Razem z mięsem możemy upiec w piekarniku pyszne ziemniaczki – przepis tutaj. Kurczak w cebuli z piekarnika to ciekawy pomysł na smaczny obiad dla całej rodziny.

Kurczak w cebuli z piekarnika – składniki:

2 filety z kurczaka
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka oleju
1 łyżka wody
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
Przyprawy:
2 łyżeczki soli
po 1 łyżeczce: majeranku, słodkiej papryki
po pół łyżeczki: pieprzu, ostrej papryki, kurkumy

Kurczak pieczony z cebulą przepis:

Filety myjemy, osuszamy i przekładamy do miski.

Olej mieszamy z koncentratem i wodą. Tak przygotowaną marynatą oraz przyprawami nacieramy mięso.

Cebulę kroimy w piórka, a czosnek w cieniutkie plasterki. Całość dodajemy do miski z mięsem.

Wszystko przekładamy do foliowego worka do pieczenia, szczelnie zamykamy, nakłuwamy delikatnie w jednym miejscu i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce. Zamiast worka można użyć żaroodpornego naczynia z zamknięciem.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez 45 minut, następnie rozcinamy worek od góry i pieczemy jeszcze 10 minut– mięsko ładnie się wówczas zrumieni.

Powstały podczas pieczenia sos przelewamy do garnuszka i w razie potrzeby, możemy go zagęścić niewielką ilością mąki lub śmietanki.