Krewetki w sosie Teriyaki z makaronem

Krewetki z warzywami, chińskim makaronem oraz smacznym i aromatycznym sosem teriyaki to przepyszna propozycja na oryginalny i szybki w przygotowaniu obiad lub kolację. Polecam mój przepis na krewetki w sosie Teriyaki.

Składniki na krewetki w sosie Teriyaki:

20-30 sztuk krewetek (można użyć mrożonych)
200g makaronu chińskiego Chow Mein lub Mie lub VonTon (waga po ugotowaniu)
sos Teriyaki – około 10 łyżek
2 łyżki masła klarowanego
świeży lub suszony imbir – 1 łyżeczka
2 ząbki czosnku
prażony sezam – około 2 łyżki
sól, pieprz

Warzywa: można użyć gotowej mrożonki orientalnej lub:

1 marchew, kawałek pora, 1 mała cebula, po kawałku papryki czerwonej, zielonej i żółtej, pół szklanki groszku konserwowego lub mrożonego, opcjonalnie: grzyby chińskie, kiełki fasoli mung, pędy bambusa

Przepis na krewetki Teriyaki:

Krewetki obieramy z pancerzy i ogonów (jeżeli używamy mrożonych, to rozmrażamy).

Krewetki zalewamy pięcioma łyżkami sosu Teriyaki, dodajemy starty imbir oraz przeciśnięty czosnek, mieszamy i pozostawiamy w tej marynacie na około 10 minut.

Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła i smażymy na nim zamarynowane krewetki po około 3 minuty z każdej strony.

Krewetki zdejmujemy z patelni, a na ten sam tłuszcz wrzucamy pokrojone warzywa (u mnie mrożonka orientalna), smażymy przez chwilę, a następnie dusimy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości.