Pulpeciki z indyka w kremowym sosie z kurkumą i marchewką
Pulpeciki to chyba każdy lubi, a już szczególnie uwielbiają je dzieci. Moja dzisiejsza propozycja to mięciutkie i aromatyczne pulpeciki z indyka zanurzone w pysznym, kremowym sosie. Bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe. Potrawę podajemy z ziemniaczkami lub ryżem. Polecam!
Składniki na pulpeciki z indyka:
- 0,5 kg mielonego mięsa z indyka
- 1 mała cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 2-3 łyżki bułki tartej
- ok 0,5 litra bulionu lub wody
- 1 nieduża marchewka
- 2 łyżki posiekanego koperku
- ok pół szklanki mąki pszennej
- 2-3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Przepis na pulpeciki z indyka w kremowym sosie:
Mięso mieszamy z jajkiem, bułką tartą oraz drobno pokrojoną cebulką i startym czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Z masy mięsnej formujemy małe kuleczki i obtaczamy je w mące.
Pulpeciki podsmażamy na rozgrzanym oleju z każdej strony na rumiano.
Mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy przez chwilę marchewkę startą na dużych oczkach tarki.
Do marchewki dodajemy sos sojowy oraz kurkumę, mieszamy i zalewamy bulionem lub wodą.
Całość zagotowujemy i dodajemy posiekany koperek.
Na patelnię ponownie dokładamy mięso i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut.
W szklance mieszamy kwaśną śmietanę (lub jogurt) z łyżeczką mąki pszennej oraz łyżką gorącego wywaru z patelni. Całość dolewamy do sosu i dokładnie mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i gotujemy jeszcze przez około 5 minut, ciągle mieszając.
Potrawę podajemy z ziemniaczkami lub ryżem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Przepisy na szybkie, tanie i łatwe obiady
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
