Roladki drobiowe z mozzarellą

Roladki drobiowe z mozzarellą

Kruche i aromatyczne roladki z kurczaka wypełnione pysznym farszem z mozzarelli, suszonych pomidorów oraz bazylii. Polecam!

 

 

Składniki:

3 pojedyncze filety z kurczaka

1 kulka sera mozzarella z zalewy

pół słoiczka suszonych pomidorów w oliwie

garść listków bazylii

kilka suszonych grzybków

Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, 2 kulki ziela angielskiego

pół szklanki mąki pszennej

2 szklanki wody lub bulionu

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

olej do smażenia

 

 

 

*** Filety myjemy, osuszamy, przecinamy wzdłuż na połówki, cienko rozbijamy i oprószamy z dwóch stron solą oraz pieprzem ***

*** Na każdym płacie mięsa układamy plasterek mozzarelli, pokrojony w paski suszony pomidor oraz kilka listków bazylii ***

*** Mięso z farszem dość ciasno zwijamy w roladki ***

*** Roladki obtaczamy w mące, a następnie formujemy w dłoniach lekko ściskając i nadając im odpowiedni kształt. Jeżeli roladki nadal nie są kształtne, możemy spiąć je za pomocą wykałaczki lub związać sznurkiem ***

*** Na patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażamy mięso z każdej strony na mocno rumiany kolor – smażymy najpierw na „łączeniach”, w ten sposób roladki nam się nie rozpadną ***

** Następnie całość zalewamy wodą lub bulionem, dodajemy suszone grzybki oraz liście laurowe i ziele angielskie ***

*** Mięso dusimy pod przykryciem, na małym ogniu przez około pół godziny ***

*** Następnie do powstałego sosu dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego, mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli na koniec sos nie jest gęsty, można dodać łyżeczkę mąki, wymieszanej z kilkoma łyżkami wody, wymieszać i zagotować ***

*** Roladki podajemy z ziemniaczkami lub kluskami i ulubioną surówką ***

*** U mnie surówka z kiszonej kapusty  PRZEPIS TUTAJ ***

*** SMACZNEGO ***

 

 

POLECAM TAKŻE:

  • DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ

  • IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ

KOMENTARZE