Kruche ciasto z pianką i mrożonymi owocami
Kruche ciasto z pianką i owocami to klasyk, który nigdy się nie nudzi i zawsze znika z talerza w ekspresowym tempie. To idealna propozycja dla osób, które lubią domowe wypieki, ale nie chcą spędzać w kuchni całego dnia. Delikatny, maślany spód, puszysta pianka i soczyste owoce tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. W tym przepisie kruche ciasto z mrożonymi owocami przygotujesz bez względu na porę roku, bez konieczności czekania na sezon.
Ciasto z mrożonymi owocami świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkanie, jak i do popołudniowej kawy. Przepis jest prosty, sprawdzony. Jeśli lubisz wypieki, które zawsze się udają, jesteś w dobrym miejscu. Zobacz krok po kroku, jak przygotować proste i delikatne, kruche ciasto z lekką, budyniową pianką i owocami, które zachwyca smakiem i wyglądem. Jednym słowem „przepyszne!” Polecam.
Składniki na ciasto z mrożonymi owocami:
Ciasto:
- 400g mąki pszennej
- 5 żółtek
- 250g masła
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Pianka:
- 5 białek
- 200g cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 opakowania budyniu śmietankowego- bez cukru
- 125 ml oleju
- 300g mrożonych małych owoców – u mnie maliny
Kruche ciasto z pianką i mrożonymi owocami – przepis
Do miski przesiewamy mąkę wraz z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dokładamy żółtka oraz pokrojone w kostkę masło i zagniatamy ciasto.
Wyrobione ciasto dzielimy na dwie nierówne części- jedną trochę większą ok 60% i drugą trochę mniejszą ok 40%. Oba ciasta wkładamy do zamrażarki.
Po około godzinie, wyjmujemy większą część ciasta i ścieramy na tarce o dużych oczkach na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (moja blaszka ma wymiary 25/35cm). Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 20 minut- piekłam z termoobiegiem.
Po wyjęciu z piekarnika ciasto odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Następnie ubijamy białka ze szczyptą soli. Kiedy są już sztywne stopniowo dodajemy cukry, cały czas mieszając na wysokich obrotach. Gdy cukier się rozpuści powoli wsypujemy budyń (sam proszek), nie przerywając mieszania. Następnie zmniejszamy obroty miksera i małym strumieniem wlewamy olej- wszystko jeszcze krótko mieszamy na wolnych obrotach – do całkowitego połączenia się składników. Piankę wykładamy na wystudzony spód i wyrównujemy.
Na piance układamy mrożone owoce (nie rozmrażamy ich wcześniej). U mnie są to maliny ułożone otworem do góry.
Na wierzch ścieramy resztę zamrożonego ciasta.
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 40 minut- do mocnego zrumienienia.
Kruche ciasto z pianką to wypiek, do którego chce się wracać niezależnie od okazji. Dzięki mrożonym owocom ten przepis sprawdza się przez cały rok i zawsze smakuje tak samo dobrze. Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu na kruche ciasto z mrożonymi owocami, ten przepis zdecydowanie warto zapisać.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Kruche ciasto z owocami i pyszną pianką
Napoleonka na cieście francuskim
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Co to blog, w którym nie odpowiada się na pytania?
Widzę różne przepisy na spód kruchy? Czym się kierować wybierając je? Tutaj podpieka się a w ciasta chyba z budyniem nie.
Jaki cukier do tych białek? Puder czy zwykły?
zwykły cukier, gdyby chodziło o cukier puder byłoby to napisane
Ciesze się, że udało mi się wywołać odpowiedź. Zaraz zabieram się za to ciasto