Klopsiki z makaronem w sosie koperkowym

Dziś polecam bardzo proste, szybkie i mega smaczne danie jednogarnkowe, czyli jednogarnkowe klopsiki z makaronem w sosie koperkowym. Przygotowanie takiego obiadu zajmie nam około pół godziny 🙂

Składniki na klopsiki z makaronem:

0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej lub kaszki manny
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek
1 szklanka makaronu (u mnie kolorowe mini rurki)
pół pęczka koperku
0.5 litra bulionu warzywnego lub mięsnego
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
0,5 szklanki mąki
olej do smażenia

Przepis na jednogarnkowe klopsiki z makaronem w sosie koperkowym

Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami – do smaku.

Z masy mięsnej formujemy klopsiki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w mące.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy klopsiki z każdej strony na rumiano, a następnie przekładamy do miseczki.

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na tej samej patelni, na której smażyliśmy mięso, następnie dokładamy ponownie klopsiki.

Całość zalewamy bulionem i zagotowujemy.

Dodajemy surowy makaron, mieszamy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez około 5–6 minut, od czasu do czasu mieszając.

Po tym czasie w miseczce mieszamy śmietanę z przeciśniętym czosnkiem, łyżką mąki, szczyptą soli i pieprzu oraz dwiema łyżkami gorącego wywaru z patelni.

Tak przygotowaną śmietanę przekładamy na patelnię, dodajemy posiekany koperek, mieszamy i gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.

Klopsiki z makaronem doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

*** Smacznego ***