Bagietki czosnkowe prosto z domowego piekarnika

Bagietki czosnkowe

Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i szczodrze posmarowane aromatycznym masłem ziołowym potrafią skraść serce nawet najbardziej wymagającym. Bagietki czosnkowe to jeden z tych wypieków, które pachną domem jeszcze zanim trafią na stół. Świetnie sprawdzą się na niedzielne śniadanie, kolację czy na imprezę ze znajomymi, a także jako dodatek do zupy czy sałatki. Bagietki czosnkowe to wypiek prosty, ale efektowny, który zawsze robi wrażenie. W tym wpisie pokażę krok po kroku, jak przygotować puszyste, złociste i pełne smaku Bagietki czosnkowe bez specjalistycznego sprzętu. Zobaczysz, że praca z drożdżowym ciastem wcale nie musi być trudna, a może być wręcz przyjemna. Wystarczy odrobina cierpliwości, dobre składniki i chwila na wyrastanie, aby cieszyć się domowym pieczywem lepszym niż z piekarni. Polecam!

Składniki na bagietki czosnkowe:

400 g mąki pszennej chlebowej – typ 650
2 łyżeczki soli
10g cukru
4 gramy suchych drożdży – 1 łyżeczka
200ml letniego mleka
30g miękkiego masła

Dodatkowo:

50g miękkiego masła
4 ząbki czosnku
pół pęczka drobno posiekanej pietruszki
1 jajko- do posmarowania bułek

Składniki na bagietki czosnkowe:

Najpierw wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem i dobrze wyrabiamy, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste.

Następnie ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odkładamy na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy je na 10 równych części z których formujemy podłużne, krótkie bagietki.

Bagietki delikatnie spłaszczamy i układamy na wyłożonej papierem blaszce.

Blaszkę przykrywami ręczniczkiem i odkładamy bułeczki ponownie do wyrośnięcia na około 30 minut.

W międzyczasie przygotowujemy masło czosnkowe: miękkie masło rozcieramy łyżeczką z wyciśniętym czosnkiem oraz posiekaną natką pietruszki.

Wyrośnięte bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i każdą nacinamy w czterech miejscach.

W nacięciach bagietek umieszczamy masło czosnkowe.

Bagietki pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180’C.

Bagietki czosnkowe najlepiej smakują prosto z pieca, gdy masło jeszcze delikatnie się roztapia, a skórka pozostaje chrupiąca. To przepis, do którego warto wracać zarówno na co dzień, jak i przy wyjątkowych okazjach.