Nocna owsianka bez gotowania

Pomysł na szybkie, pożywne, zdrowe i niskokaloryczne śniadanie czyli nocna owsianka na wodzie. Jej autorem jest szwajcarski lekarz Maximilian Bircher-Benner, który doszedł do wniosku, że płatki owsiane podczas gotowania tracą swoją wartość odżywczą, a gotowana owsianka ma wyższy indeks glikemiczny, od owsianki przyrządzanej bez gotowania. Swoim pacjentom zaczął więc zalecać przygotowywanie owsianki, której podstawą były na pierwszym miejscu oczywiście płatki owsiane, a dodatkami świeże owoce, suszone owoce, orzechy oraz jogurt naturalny.

Składniki na zdrowe i szybkie śniadanie

3/4 szklanki płatków owsianych (używam płatków górskich)
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżki jogurtu naturalnego
opcjonalnie: 1-2 łyżeczki miodu

Owsianka na wodzie – dodatki do wyboru:

świeże owoce,
suszone owoce,
orzechy, nasiona,
przyprawy: cynamon, kardamon, imbir

Nocna owsianka na wodzie, przepis:

Wieczorem przesypujemy płatki owsiane do miseczki, zalewamy ciepłą wodą, przykrywamy i odstawiamy do lodówki.

Rano wyjmujemy miseczkę z lodówki. Przez noc płatki powinny napęcznieć i wchłonąć całą wodę.

Do płatków dodajemy dwie łyżki jogurtu naturalnego i mieszamy. Ja używam gęstego jogurtu.

Dodajemy dowolne dodatki, ja w sezonie używam świeżych owoców (w większości z ogródka), a także orzechów i nasion słonecznika.

Jeżeli chcemy aby owsianka była bardziej słodka możemy dodać do niej miód, jednak wówczas będzie ona mniej dietetyczna. Do płatków możemy też dodać przyprawy do smaku.