Leczo z kurczakiem
Lekkie, bardzo smaczne i nieskomplikowane danie z sezonowych warzyw i mięsa drobiowego. Polecam!
Składniki na leczo z kurczakiem:
- 2 pojedyncze filety z kurczaka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 2 młode cukinie
- 3 pomidory
- 1/2 szklanki bulionu lub wody
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, suszone oregano, suszona bazylia, tymianek
Przepis na leczo z kurczakiem:
Cebulę kroimy w piórka i szklimy na rozgrzanym oleju, na wysokiej patelni lub w szerokim garnku.
Cebulę zdejmujemy z patelni. Mięso z kurczaka kroimy w średniej wielkości kostkę, obsypujemy przyprawami, mieszamy i podsmażamy na rumiano. Następnie dokładamy cebulę oraz przeciśnięty czosnek i całość przez chwilę podsmażamy.
Na patelnię dokładamy paprykę pokrojoną w kostkę i smażymy, mieszając przez 1 minutę.
Dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, smażymy jeszcze przez 1 minutę, ciągle mieszając.
Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dokładamy na patelnię, całość zagotowujemy.
Dodajemy bulion lub wodę oraz koncentrat pomidorowy, mieszamy i dusimy przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
Potrawę doprawiamy do smaku i podajemy na ciepło.
Mam nadzieję, że ten przepis na leczo z kurczakiem na stałe zagości w Twoim domowym menu.
*** Smacznego***
Polecam również:
Przepisy na szybkie, tanie i łatwe obiady
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
