Gulasz ze schabu

Gulasz wieprzowy ze schabu

Idealny pomysł na pyszny obiad. Gulasz ze schabu możemy podać z ziemniaczkami, kluskami lub kaszą, albo jako dodatek na przykład do placków ziemniaczanych. Jest naprawdę pyszny i pożywny, polecam!

Do mojego zestawu obiadowego podałam surówkę z młodej kapusty na którą przepis znajdziecie TUTAJ

Składniki:

ok. 0,5 kg schabu

2-3 ząbki czosnku

po 5 kulek ziela angielskiego i pieprzu

3 liście laurowe

0,5 litra wody

1 łyżeczka przecieru pomidorowego

1 łyżeczka musztardy

1/4 szklanki oleju

Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, tymianek, majeranek

*** Mięso kroimy w kostkę średniej wielkości ***

*** Mięso polewamy olejem i obsypujemy przyprawami (po około pół łyżeczki każdej przyprawy). Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Następnie schab podsmażamy na patelni, na mocno rumiany kolor ***

*** Dodajemy drobno pokrojony czosnek, mieszamy i jeszcze przez chwilę razem podsmażamy ***

*** Całość zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, pieprz oraz pół łyżeczki soli. Gotujemy pod przykryciem, na niedużym ogniu, przez około 1 godzinę ***

*** Następnie dodajemy przecier pomidorowy oraz musztardę, mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Jeżeli sos będzie zbyt rzadki możemy zagęścić go dodając łyżeczkę mąki rozpuszczonej w kilku łyżkach wody ***

*** Gotowy gulasz podajemy z ziemniakami, kaszą lub kluskami oraz z ulubioną surówką. Do mojego dania podałam surówkę z młodej kapusty PRZEPIS TUTAJ ***