Szybka pizza na suchych drożdżach

Ta pizza jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu gdyż nie trzeba robić rozczynu z drożdży i czekać, aż ruszy jak w przypadku ciasta na świeżych drożdżach. Wystarczy dobrze zagnieść wszystkie składniki, odstawić do wyrośnięcia i ciasto gotowe. Jako farszu możemy użyć dowolnych ulubionych składników, lub tak jak w moim przypadku wykorzystać zjadliwe rzeczy znalezione podczas sprzątania lodówki 😉 Przepis na ciasto pochodzi ze strony „Kiedy mama nie śpi”. Z podanych składników otrzymamy jedną dużą okrągłą pizze, wielkości blachy z wyposażenia piekarnika.

Składniki na pizzę na suchych drożdżach:

2 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka suchych drożdży
2 łyżeczki oleju
3/4 szklanki letniej wody
szczypta soli
1 płaska łyżeczka cukru
dodatkowo: sos pomidorowy do posmarowania ciasta, ulubiony farsz do pizzy, ser żółty

Przepis na pizzę na suchych drożdżach

Do szklanki z letnią wodą dodajemy drożdże, sól, cukier oraz olej i mieszamy. Mąkę przesiewamy, robimy wgłębienie i wlewamy w nie wodę z drożdżami. Wyrabiamy ciasto.

Dobrze wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm. Blaszkę od piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, który następnie smarujemy olejem. Ciasto przekładamy na blaszkę.

Ciasto smarujemy z wierzchu cienką warstwą sosu pomidorowego lub ketchupu.

Na sos wykładamy ulubione dodatki. U mnie są to składniki znalezione podczas tak zwanego sprzątania lodówki, czyli: szynka, smażone kawałki kurczaka, papryka, cukinia. Całość posypujemy startym lub drobno pokrojonym żółty serem.

Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200’C (z termoobiegiem) przez około 10 – 15 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Aby być pewnym, że pizza jest dobrze upieczona, należy podnieść jej brzeg drewnianą łopatką. Jeśli ciasto jest miękkie i opada po bokach łopatki, to znaczy, że pizza jest jeszcze nie dostatecznie dopieczona. Jeżeli natomiast ciasto trzyma się sztywno, prawie poziomo na łopatce, oznacza to, że pizza jest już dobra.

Ta szybka pizza na suchych drożdżach, jest idealna na każdą okazję i zawsze udana.
*** Smacznego ***