Skrzydełka Hot Wings jak z KFC

Chrupiące z zewnątrz oraz mięciutkie i soczyste w środku. Przepyszne skrzydełka zrobione na wzór znanych i lubianych przekąsek z KFC. Wspaniale smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Polecam!

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka

4 łyżeczki soli

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Składniki na ciasto:

2 jajka

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1 łyżeczka słodkiej papryki

3/4 szklanki mąki pszennej

1/3 szklanki mleka

Dodatkowo:

1 szklanka mąki pszennej do panierowania

olej do smażenia

*** Skrzydełka myjemy, osuszamy, odcinamy obojczyki a następnie każde skrzydełko dzielimy na dwie części ***

*** Mięso przekładamy do miski, oprószamy przyprawami, mieszamy i odkładamy na około 1 godzinę ***

*** Przygotowujemy ciasto: do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, mąkę i przyprawy. Całość ubijamy przez chwilę mikserem lub trzepaczką, aż masa będzie jednolita i napowietrzona (będą widoczne pęcherzyki powietrza) ***

*** Mięso zalewamy ciastem i mieszamy dokładnie, aż każdy kawałek będzie nim pokryty ***

*** Na talerz wysypujemy mąkę. Skrzydełka kolejno obtaczamy w mące i odkładamy na deseczkę. W garnku lub na wysokiej patelni rozgrzewamy olej. Skrzydełka smażymy przez około 12-15 minut ***