Klopsiki w sosie śmietanowo-koperkowym 🙂

Dziś serwuje gotowane klopsiki w sosie śmietankowo koperkowym. Chociaż zauważyłam, że częściej nazywane są pulpetami. Wygląda na to, że chyba gotowane kuleczki z mięsa mielonego to pulpety a smażone to klopsiki. Ale mniejsza o to, zwał jak zwał, najważniejsze, że są bardzo smaczne i serdecznie je Wam polecam 🙂

Składniki na klopsiki w sosie:

300g mięsa mielonego (u mnie wieprzowe)
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz, majeranek, bazylia
2 łyżki posiekanego koperku
3 łyżki mąki
3 łyżki śmietany 18%
1 szklanka wody

Na początek mięso mieszamy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami (można też dodać drobno pokrojoną cebulkę).

Następnie z przyprawionego już mięsa formujemy nieduże kuleczki i obtaczamy je dość grubo w mące.

Później w niedużym garnku zagotowujemy wodą z dodatkiem soli (dałam łyżeczkę soli ziołowej) i pieprzu można też użyć bulionu.

Do gotującej się wody wkładamy nasze mięsne kuleczki i gotujemy przez około 25 minut na małym ogniu, pod przykryciem.

W trakcie gotowania co jakiś czas delikatnie mieszamy.

Powstały w ten sposób sos (powinien nam zgęstnieć w trakcie gotowania) zaciągamy śmietanką, w tym celu do śmietanki wlewamy łyżkę sosu, mieszamy a następnie całość wlewamy do garnka. Dodajemy posiekany koperek, mieszamy i gotujemy jeszcze przez dwie minuty. W efekcie końcowym otrzymujemy pyszne klopsiki w sosie śmietankowo koperkowym.