Zawijaski z parówkami

Drożdżowe zawijańce z kiełbaską to takie inne hot-dogi. Jedliśmy je z ketchupem. Zawijaski z parówkami świetnie sprawdzą się na inną niż zwykle kolacje czy śniadanie. Ja z pewnością zrobię je ponownie bo bardzo nam smakowały. Wam również polecam spróbować :))

Składniki na hod dogi:

2 szklanki mąki
1,5 dkg drożdży
250 ml wody
szczypta cukru
6 dkg roztopionego masła
1 łyżeczka soli
około 10 paróweczek
sezam do posypania
1 jajko do smarowania zawijasków

Zaczynamy od przygotowania zaczynu: do szklanki wkruszamy drożdże, dodajemy szczyptę cukru, łyżeczkę mąki oraz 5 łyżek bardzo ciepłej (ale nie gorącej) wody. Mieszamy (np widelcem) aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie odstawiamy do wyrośnięcia. Czekamy aż rozczyn podwoi swoją objętość

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy zaczyn oraz wodę i wyrabiamy. Ciasto powinno mieć taką konsystencję aby było miękkie i odchodziło od rąk- jeśli będzie zbyt lepić się do rąk należy dodać trochę więcej mąki, jeśli natomiast nie będzie lepić się wcale- należy dodać trochę wody. Pod koniec zarabiania dodajemy do ciasta sól oraz roztopione, zimne masło

Tak wyrobione ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Następnie wyrabiamy ciasto raz jeszcze i dzielimy na dwie części. Każdą część rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm