Shish kebab z grilla
A właściwie to tak sobie ładnie to danie nazwałam, chociaż raczej z kuchnią arabską nie ma aż tak wiele wspólnego jak można by z nazwy – Shish kebab z grilla- wywnioskować! Moje kebabowe roladki nie są zrobione z baraniny jak te w oryginale, zamiennie użyłam mięsa drobiowego, do tego cebulka, zielona pietruszka, przyprawy i mamy pyszne mięsne szaszłyki. Polecam :))
Składniki na 7 do 8 porcji:
- 50 dkg mielonego mięsa drobiowego (użyłam mięsa z indyka)
- 1 mała cebula
- 1 łyżeczka przyprawy Kebab-Gyros
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- szczypta ostrej papryki
- po 1 łyżeczce soli i pieprzu
- patyczki do szaszłyków ok 8 sztuk
Na początek mięso mielone przekładamy do miski dodajemy przyprawy (kebab-gyros, paprykę słodką i ostrą, sól, pieprz), olej, drobno posiekaną cebulkę i pietruszkę. Wszystko razem wyrabiamy na jednolitą masę.
Następnie mięso nakładamy na patyczki, najlepiej jest ręce zwilżyć wodą (wówczas mięso lepiej odchodzi od rąk). Dookoła długiego kijka formujemy mięsne, niezbyt grube ruloniki. Gotowe szaszłyki (z podanych składników wyszło mi 8 sztuk) układamy na talerzu, przykrywamy folią i wstawiamy na około godzinę do lodówki.
Tak przygotowane szaszłyki grillujemy na rumiano z obu stron. Kebab z grilla według mojego przepisuj podajemy z Waszym ulubionym sosem (u mnie sos czosnkowy)
*** Smacznego ***
Polecam również:
