Leczo z mięsem mielonym

Dziś u mnie gęsta potrawa z papryką, cukinią i mięsem mielonym czyli najpyszniejsze leczo jakie w życiu jadłam! Pasuje zarówno na obiad jak i na kolacje. Leczo z mięsem mielonym można podawać z pieczywem jak i z ryżem, makaronem czy ziemniaczkami. Jest to szybkie, smaczne i mega barwne danie. Skusicie się ?

Składniki na leczo z mięsem:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 cukinia
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cebula
1-2 pomidory
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki bulionu lub wody
500 ml passaty pomidorowej
oliwa
przyprawy: sól, pieprz, mielona papryka- słodka oraz ostra, bazylia, oregano

Na początek cebulę oraz czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oliwie do zrumienienia. Następnie dodajemy do tego mięso mielone i obsmażamy ciągle mieszając.

Następnie papryki, cukinie i pomidora dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w dużą kostkę.

Pokrojone warzywa dodajemy do mięsa i wszystko razem podsmażamy ciągle mieszając przez około 4 minuty.

Następnie danie zalewamy passatą pomidorową oraz bulionem (lub wodą), przyprawiamy delikatnie solą, pieprzem, papryką oraz ziołami, mieszamy i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 15 minut.