Domowy kopiec kreta
Jedno z najpyszniejszych ciast na świecie. Moja córka je wprost uwielbia. Oczywiście kiedyś robiłam je z paczki ale od kiedy zaczęłam piec swój domowy kopiec kreta tamten kartonikowy może się schować. Mój przepis jest mega łatwy i szybki. Ciasto smakuje wprost doskonale, polecam :))
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki oleju lub oliwy
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę :
- 3 banany
- 500 ml śmietany kremówki 30%
- 2 śmietan-fixy (lub zamiennie 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w dwóch łyżkach wody) – ja używam śmietan-fixy
- 100 gram czekolady może być mleczna lub gorzka- ja użyłam mlecznej
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
Na początek składniki na ciasto należy dokładnie zmieszać aż powstanie jednolita masa.
Następnie tak uzyskaną masę wylewamy na wysmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą lub wyłożoną papierem tortownice, moja blaszka ma średnice 23cm
Później ciasto w tortownicy wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy około 35 minut- do suchego patyczka.
Następnie delikatnie wydrążamy połowę ciasta za pomocą łyżki tak aby zostały nam około 2 centymetrowe brzegi i nienaruszony spód.
Banany obieramy ze skórki, przecinamy wzdłuż na połówki, układamy w wydrążonym cieście i smarujemy sokiem z cytryny aby nie ściemniały.
Następnie kroimy czekoladę na drobne kawałki.
Kremówkę ubijamy wraz cukrem pudrem i śmietan fixem a następnie mieszamy z pokrojoną czekoladą. Całą masę układamy na bananach tworząc kopiec.
Domowy kopiec kreta posypujemy rozkruszonym ciastem lekko dociskając.
Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Kopiec kreta z truskawkami i bananami
Tarta z kremem z mascarpone i frużeliną malinową
Ten przepis jest prosty, szybki a co najważniejsze ciasto, to istne „niebo w gębie”
przepyszne mi wyszło to ciasto-cała rodzina się zachwycało i poszło w mig 🙂
Ja jestem totalnym zerem cukierniczym i moje ciasto piecze się 60minut w 180 stopniach i jest surowe. Ktoś wie co mogłam zepsuć?
Piekę to ciasto z tego przepisu już chyba 4 raz i ani razu nie wyszedł mi zakalec. Ciasto jest pyszne.
Zaczęłam robić widząc spoko komentarze, a w trakcie pieczenia ciasta zjechałam w dół i zobaczyłam, że sporo ludzi pisze, że zakalec. Mi też wyszedł, już w trakcie robienia wydawało mi się, że ciasto jest zbyt gęste. Żałuję, że nie dolałam więcej mleka albo wody, może by pomogło.
A jak mam blachę 26 cm to ile dać produktów?
Fajny przepis, ciasto w lodówce, ładnie wygląda, oby był pyszny:)
Ciasto wyszło pysznie
Ciasto właśnie chłodzi się w lodówce , fakt że wydłużyłam czas pieczenia do 50 min , ale wyszło pyszne , także polecam 🙂
Właśnie upiekłam to ciasto i wyszło super, również wydłużyłam czas pieczenia o 15min w 180stopniach
Właśnie upiekłam to ciasto i wyszło super, również wydłużyłam czas pieczenia o 15min w 180stopniach. Pozdrawiam Patrycja
ciato bardzo dobre pieklam 45 min w 180stopnich i wyszlo idelane
A czy jajka ubijamy osobno czy razem?
Ja piecze z tego przepisu za każdym razem i wychodzi mega pyszne! Wiec nie wiem jak może nie wyjść ciasto z tego przepisu!
Moje ciasto tez wyszło super- idealne.
Muszę obronić to ciasto czekoladowe. Moje wyszło idealne, jedynie piekłam jakieś 15 minut dłużej (co się często zdarza z przepisami, że robimy coś krócej / dłużej). Nie było zakalca
Przepis tragedia. Podpisuje się pod każdym komentarzem o zakalcu. Przedłużyłam czas pieczenia o 15 minut a i tak spód surowy. Nie polecam.
Z powodu braku kakao musiałam zastąpić rozpuszczona gorzka czekolada ale i tak wyszło pyszne 🙂 wydłużyłam również czas pieczenia o 10 minut ponieważ po 35 minutach nadal było niedopieczone.
Beznadziejny przepis na ciasto… piekę już prawie 50min i nadal w środku surowe… :/ zepsuło mi to cały dzień i plany. Nie polecam.
Witam, moje ciasto tez po 35min dalej jest w środku surowe 🙁 pierwszy raz tak mi się stało, czy macie pomysł dlaczego tak się stało? za mało mąki może? Jaka powinna być konsystencja ciasta przed wlaniem na blachę?
Czy ubijacie pianę z białek czy w całości?
Właśnie się piecze
Pyszne. Wyszło super!
Pyszne ciasto. Wyszło idealne. Z pewnością upięte je jeszcze nie raz.
Piękę już dzisiaj to drugi raz. Pierwsze wyjelam po 35min. W środku było całkiem surowe. Teraz piecze się już 50 min i nadal jest surowe. Przelaczylam na sam dół bo z góry już popekalo, zobaczymy co z tego wyjdzie.. Pierwszy raz się z czymś takim spotykam.
Wyszedł mi totalny zakalec.. porazka.. może dodałam zimnego mleka?
Ja też dodaje zimne mleko (z lodówki) i ciasto zawsze mi wychodzi ok, więc to nie jest przyczyną zakalca. Coś innego musiało pójść nie tak.
jaka pojemnosc szklanki? pozdrawiam 🙂
Używam szklanki o pojemności 250ml
Jak długo ciasto może być przechowywane w lodówce? W niedziele przyjda goście, czy mogę w piątek zrobić ciasto?
Tak, ciasto spokojnie może być przechowywane kilka dni w lodówce. Proszę tylko dokładnie posmarować banany sokiem z cytryny aby nie ściemniały.
Uwielbiam. Wyśmienity, prosty i efektowny przepis. Z całego serca polecam:)
Smietana po ubiciu z 2 fixami jest za rzadka lepiej dodatkowo dac jeszcze zelatyny
Do śmietany najlepiej dodać masę śmietanową Dr.Oetker
W przepisie są 3 banany a na zdjęciu jest dwa razy więcej. DLACZEGO????
Na zdjęciu również są trzy banany. W przepisie jest napisane, że banany przecinamy wzdłuż na połówki i układamy na cieście 🙂