Wielkanocne mazurki z czekoladą

Wielkanocne mazurki z czekoladą

Mazurki na kruchym spodzie piekę co roku na Wielkanoc i to już nawet nie pamiętam od jak dawna. Zawsze korzystam z tego samego, starego sprawdzonego przepisu i zawsze wychodzą przepyszne. Jedynie co to modyfikuje polewy, ozdoby i dodatki. W tym roku wypróbowałam polewę czekoladową połączoną z białej i gorzkiej czekolady z której utworzyłam ciekawy marmurkowy wzór. W smaku bomba 🙂 A więc dzisiaj przedstawiem Wam przepis na Wielkanocne mazurki z czekoladą.

Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 10 dkg miękkiego masła
• 10 dkg miękkiej margaryny
• 0,5 szklanki cukru
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Marmurkowa polewa czekoladowa:

• 1 czekolada gorzka
• 1 czekolada biała
• Dżem ( u mnie malinowy )
• Dodatki: kolorowy lukier, płatki migdałowe, żurawina itp

Na początek wszystkie składniki razem zagniatamy na jednolite ciasto.

Następnie ciasto rozwałkowujemy partiami na grubość ok 0,5 cm i wycinamy owalne kształty mazurków. Ja wcześniej wycięłam kształt na wzór z tekturki.

Później musimy zrobić otoczki, a więc rolujemy dwa długie paski z ciasta i zaplatamy.

Następnie przyklejamy otoczki do mazurków smarując je białkiem

Tak przygotowane ciasto na Wielkanocne mazurki układamy na wyłożonej papierem blaszce.

Mazurki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C przez około 20 minut- aż się zrumienią.

Aby zrobić marmurkową polewę rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę gorzką oraz białą, oczywiście każdą osobno. Nakładamy na każdego mazurka trochę dżemu.

Na dżem nakładamy jedną z rozpuszczonych czekolad

Następnie drugą czekoladą robimy na mazurku plamy

Później za pomocą patyczka do szaszłyków lub wykałaczki rozmazujemy czekolady na boki

Na koniec powstanie nam marmurkowy wzór.

Mazurki ozdabiamy według uznania, ja użyłam kolorowego lukru, płatków migdałowych oraz żurawiny.

*** Smacznego ***

A tutaj kilka innych pomysłów na Wielkanocny stół:

Pomysły na Wielkanoc – najlepsze przepisy!