Placuszki z dyni

Placuszki z dyni są pyszne i dużo bardziej delikatne niż te z ziemniaków. Można je podawać zarówno na słodko jak i na słono. Uwierzcie mi, to jest niebo w gębie 😉 Poniżej znajdziecie mój przepis na placuszki z dyni

SKŁADNIKI:

1 kg dyni (ważyłam po obraniu ze skórki)
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej
Szczypta soli
Olej do smażenia

Na początek dynie obieramy ze skórki, myjemy, osuszamy i kroimy na drobniejsze części

Następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach, takiej samej na której trzemy marchewkę na surówkę

Później do utartej dyni dodajemy jajka, mąkę i szczyptę soli – wszystko mieszamy

Następnie na patelni rozgrzewamy trochę oleju i łyżką układamy ciasto formułując raczej cienkie placki ( około 0,5 cm)

Placuszki smażymy z dwóch stron na złoty kolor, a po zdjęciu z patelni odkładamy na chwilę na papierowy ręcznik.

Placki z dyni świetnie smakują na słodko z dżemem, powidłami czy konfiturą (na moim zdjęciu są z konfiturą wiśniową), jak i na słono np z sosem grzybowym