Babka z serduszkiem

W sumie to połączyłam tu dwa zwyczajne ciasta czyli klasyczną babkę i murzynka, a jednak efekt końcowy zachwyca. Upiekłam tą serduszkową babeczkę na walentynki i muszę powiedzieć że cieszyła się wielkim powodzeniem 🙂 Polecam!

Składniki

Na ciemne ciasto:

1/2 kostki margaryny „Kasi”
3/4 szklanki cukru
4 łyżki kakao1/4 szklanki wody
1 szklanka mąki
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na jasne ciasto:

5 jajek
1 szklanka cukru
1/4 szklanki przegotowanej wody
2 szklanki mąki krupczatki
1/3 szklanki oleju
Szczypta soli
Łyżeczka proszku do pieczenia

Najpierw przygotowujemy ciemne ciasto:

W małym garnku zagotowujemy margarynę z cukrem, wodą i kakao- mieszamy tak długo aż cukier się rozpuści i odstawiamy do ostygnięcia. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem i dodajemy razem z jajkami do ostudzonej polewy z garnka. Całość wylewamy na płaską blachę i pieczemy 20-25 minut ( do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180’C

Z wystudzonego ciasta wycinamy foremką do pierniczków serduszka

Następnie robimy jasne ciasto: białka ubijamy na sztywno z solą, dodajemy cukier, żółtka, wodę, olej, mąkę i proszek do pieczenia- wszystko razem mieszamy.
Do foremki ( u mnie o wymiarach 30cm x 10cm ) wylewamy trochę ciasta tak aby przykryć spód i wykładamy ciasno nasze serduszka jedno przy drugim

Następnie wylewamy delikatnie, najlepiej za pomocą łyżki, ciasto na boki i na górę, przykrywając serduszka. Babkę pieczemy przez 40 min (do suchego patyczka) w temperaturze 180′ C