Wielkanocna babka z makiem
Świąteczne wypieki mają to do siebie, że potrafią zaskoczyć już samym wyglądem, a jeszcze bardziej smakiem. Tak właśnie działa babka z makiem, która na pierwszy rzut oka wygląda jak klasyczna babka, ale po przekrojeniu odkrywa bogate makowe wnętrze niczym najlepsza rolada. Ta drożdżowa babka z makiem to idealna propozycja dla wszystkich miłośników puszystego ciasta drożdżowego i intensywnego makowego aromatu. W tym przepisie pokażę krok po kroku, jak przygotować wypiek, który nie tylko pięknie wyrasta, ale też długo zachowuje świeżość. Podpowiem, jak odpowiednio wyrobić ciasto, jak zadbać o nadzienie i jak piec, aby uzyskać perfekcyjną strukturę. Wielkanocna babka z makiem z powodzeniem zastąpi tradycyjny makowiec, a jednocześnie doda świątecznemu menu odrobiny oryginalności. Zapraszam do dalszej części wpisu – przed Tobą aromatyczna, makowa przygoda ze świątecznym charakterem.
Babka drożdżowa z makiem – Składniki
Składniki na ciasto:
- 250g mąki
- 4g suchych drożdży
- 100ml ciepłego mleka
- 25g cukru
- 1 jajko
- 60g masła
Składniki na nadzienie:
- ok. 400g masy makowej z puszki
Dodatkowo:
- Tłuszcz do wysmarowania foremki (masło lub margaryna) – około 1 łyżka
- bułka tarta do posypania foremki
- lukier do polania ciasta
Babka drożdżowa z makiem – Przepis
Masło roztapiamy i studzimy. Mąkę mieszamy z suchymi drożdżami, dodajemy cukier, jajko oraz przestudzone masło. Mieszamy i wyrabiamy ciasto, dodając powoli ciepłe (ale nie gorące) mleko.
Ciasto wyrabiamy, aż będzie miękkie i sprężyste, a następnie przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Po godzinie ciasto ponownie wyrabiamy na posypanym mąką blacie i rozwałkowujemy na kształt prostokąta.
Na cieście rozsmarowujemy równomiernie masę makową.
Tak przygotowane ciasto zwijamy w rulon.
Foremkę do babki (z kominem) smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.
Zwinięty rulon układamy w foremce do babki i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 15 minut.
Pieczemy w temperaturze 180’C przez około 35 minut.
Gdy babka z makiem całkowicie wystygnie, polewamy ją lukrem (u mnie cukier puder wymieszany z niewielką ilością słodkiej śmietanki).
*** Smacznego ***
POLECAM TAKŻE:
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Witam.W przepisie podane jest tylko jajko,w dalszej części również żółtko.Nie mniej jednak przepis super,babka znakomitą jak wiele innych ciast,które piekłam Pozdrawiam serdecznie.Ola
Witam, rzeczywiście wkradł się błąd, do ciasta dodajemy tylko jajko. Bardzo dziękuje za uwagę.Pozdrawiam serdecznie 🙂
Zrobiłam to ciasto i muszę powiedziedzić, że jest super! Smakuje jak najlepszy makowiec, a wygląda jak piękna babeczka. Świetny pomysł. Upiekłam dwa ciasta za jednym razem – z podwójnej porcji ciasta (wyszła mi na to jedna puszka maku), drugie zrobiłam w formie zwykłego makowca bo nie miałam drugiej foremki na babkę i też wyszło super 🙂
Przepisy Pani robią furoręco dziennie patrzę czy sa jakies nowości i od razu zabieram sie do roboty.Dzieki Pani przepisom nauczylam się gotowac a gosci zaskakuje pysznosciami.
Bardzo się cieszę, że moje przepisy przypadły Pani do gustu i dziękuje za miłe słowa. Życzę wiele kuchennych przyjemności. Pozdrawiam serdecznie 🙂