Sałatka brokułowa z szynką i jajkami

Pyszna i zdrowa sałatka

Sałatka brokułowa z szynką i jajkami

Warstwowa sałatka z dużą ilością warzyw, szynką i jajkami oblana pysznym sosem. Bardzo smaczna propozycja na różne okazje. U mnie zawsze cieszy się duuużym powodzeniem. Polecam wypróbować 🙂

Sałatka brokułowa z szynką i jajkami

Składniki:

pół brokuła (lub pół paczki mrożonych brokułów)

garść sałaty

1 papryka  (miałam papryki w trzech kolorach i dałam po 1/3 z każdej )

4 rzodkiewki

5 jajek

10 dkg chudej szynki

kiełki rzeżuchy

 

Sos:

3 łyżki majonezu

3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

2 łyżeczki musztardy

1/2 łyżeczki miodu

1 przeciśnięty ząbek czosnku

1 łyżka posiekanej pietruszki

Sól oraz pieprz- do smaku

 

*** Sałatę myjemy, rwiemy na mniejsze kawałki i wysypujemy na dno miseczki na sałatkę ***

Kawałki sałaty w misecce

*** Brokuły ugotować na pół miękko (około 3-4 minuty ),  przelać zimną wodą i odcedzić ***

Ugotowane brokułu

*** Szynkę oraz paprykę i rzodkiewki pokroić w dość dużą kostkę ***

Szynka krojona w grube plastry  Paprykia i rzodkiewka krojona w kostkę

*** Jajka ugotować na pół twardo, obrać i pokroić na kawałki ***

Ugotowane i pokrojone jajka

*** W miseczce na sałatę wykładamy połowę jajek, na jajka połowę warzyw, na to szynkę ***

Układamy jajk, szynkę i warzywa

*** Na szynce układamy drugą połowę jajek i resztę warzyw ***

Układamy warstwy sałatki

*** Robimy sos: mieszamy wszystkie wymienione składniki, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem ***

Sos do sałatki

*** Sałatkę obsypujemy kiełkami rzeżuchy i polewamy sosem ***

Gotowa sałatka

Sałatka brokułowa z szynką i jajkami

*** SMACZNEGO ***

Polecam również przepis na bardzo smaczną sałatkę meksykańską:

Sałatka meksykańska