Sałatka brokułowa z szynką i jajkami

Sałatka brokułowa z szynką i jajkami

Warstwowa sałatka z dużą ilością warzyw, szynką i jajkami oblana pysznym sosem. Bardzo smaczna propozycja na różne okazje. Sałatka brokułowa u mnie w domu zawsze cieszy się duuużym powodzeniem. Polecam wypróbować 🙂

Składniki:

• pół brokuła (lub pół paczki mrożonych brokułów)
• pół główki sałaty
• 1 papryka  (miałam papryki w trzech kolorach i użyłam po 1/3 z każdej )
• 4 rzodkiewki
• 5 jajek
• 10 dkg chudej szynki
• kiełki rzeżuchy

Składniki na sos:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki musztardy
• 1/2 łyżeczki miodu
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• Sól oraz pieprz- do smaku

Na początek myjemy sałatę, rwiemy ją na mniejsze kawałki i wysypujemy na dno miseczki.

Brokuły gotujemy na pół miękko (około 3-4 minuty),  przelewamy zimną wodą i odcedzamy.

Następnie szynkę oraz paprykę i rzodkiewki kroimy w dość dużą kostkę, jak na zdjęciach poniżej.

Jajka gotujemy na pół twardo, obieramy i kroimy na kawałki.

Następnie w miseczce na sałatę wykładamy połowę jajek, na jajka połowę warzyw, na to szynkę.

Na szynce układamy drugą połowę jajek i resztę warzyw.

Następnie robimy sos: mieszamy wszystkie wymienione składniki, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Na koniec sałatkę obsypujemy kiełkami rzeżuchy i polewamy sosem.

*** Smacznego ***

POLECAM RÓWNIEŻ:

Najlepsze przepisy na sałatki

Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki

Ciasta na święta! Top 25 najlepszych przepisów!