Ryba po grecku

Ryba po grecku

Ryba po grecku

To danie nie ma za wiele wspólnego z Grecją za to w Polsce jest bardzo popularne. Delikatna ryba z dodatkiem zestawu warzyw w aromatycznym sosie pomidorowym smakuje wybornie zarówno na ciepło jak i na zimno 🙂

SKŁADNIKI:
800 gram fileta z białej ryby (u mnie Miruna)
Pół szklanki mąki pszennej
3-4 marchewki
1 duży korzeń pietruszki
1 nieduży seler
Pół pora
1 cebula
1 papryka- dowolny kolor (u mnie pół żółtej i pół czerwonej)
Pół litra bulionu warzywnego (może być z kostki)
100 gram koncentratu
1 łyżka ketchupu pikantnego
Olej do smażenia
Przyprawy: pieprz cytrynowy i zwykły, sól, papryka ostra i słodka, bazylia, maggi w płynie

*** rybę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na kawałki i przyprawiamy z dwóch stron solą i pieprzem cytrynowym***

Fileta z białej Miruna

*** marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach, pora kroimy w paseczki, paprykę w kostkę a cebulę drobno siekamy ***

Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce

*** rybę obtaczamy z dwóch stron w mące pszennej i smażymy na patelni na złoty kolor z każdej strony ***

Ryby obtoczone w mące pszennej

*** usmażoną rybę przekładamy do wyższego naczynia ***

Ryby usmażone

*** na patelni podsmażamy cebulkę na złoty kolor a następnie dokładamy wszystkie pokrojone i starte warzywa, zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem około 20 minut ***

Cebulka podsmażona na złoty kolor

*** gdy warzywa zmiękną dodajemy koncentrat, ketchup i przyprawy do smaku, wszystko dokładnie mieszamy i gotową potraw przekładamy na usmażoną wcześniej rybę ***

Ryba po grecku

SMACZNEGO 🙂