Rogaliki z budyniem i czekoladą

Zapraszam na krucho-drożdżowe rogaliki wypełnione budyniem i czekoladą. Są one łatwe i szybkie w przygotowaniu, ponieważ nie trzeba ich odkładać do wyrośnięcia (rosną dopiero w piekarniku), a smakują rewelacyjnie.

Rogaliki krucho-drożdżowe z budyniem i czekoladą to prawdziwa słodka przyjemność, która łączy w sobie delikatność ciasta drożdżowego i kruchość wypieku jak z najlepszej cukierni.

Z zewnątrz są lekko rumiane, z subtelną, złocistą skórką i delikatnie oprószone cukrem pudrem. Już przy pierwszym kęsie wyczuwalna jest ich wyjątkowa struktura – miękkie, a jednocześnie lekko kruche ciasto, które dosłownie rozpływa się w ustach.

W środku kryje się aksamitny, waniliowy budyń, który nadaje rogalikom kremowej lekkości. Całość przełamują słodki smak czekolady, tworzący idealne połączenie z delikatnym kremem.

To wypiek, który pachnie domem i ciepłem – idealny do kawy, herbaty lub jako słodka przekąska w ciągu dnia. Trudno poprzestać na jednym…

Składniki na rogale z budyniem

Ciasto:

2 jajka
szczypta soli
4 łyżeczek cukru
5g suchych drożdży
125g masła
125ml mleka
400g mąki

Nadzienie:

2 budynie waniliowe
500 ml mleka
4 łyżki cukru
krem czekoladowy

Dodatkowo:

jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem
cukier puder do posypania rogalików

PRZEPIS:

Przygotowujemy budyń: W połowie mleka rozpuszczamy budynie, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem (mleko musi zacząć kipieć!), następnie wlewamy rozpuszczone budynie i gotujemy cały czas mieszając, do zagęszczenia. Budyń studzimy.

Następnie przygotowujemy ciasto: jajka ubijamy krótko z ciepłym mlekiem, dodajemy drożdże, mieszamy.

Dodajemy masło, sól, cukier oraz mąkę i wyrabiamy ciasto.

Ciasto na rogaliki z budyniem i czekoladą dzielimy na trzy części.

Następnie blat podsypujemy mąką i każdą część ciasta wałkujemy na kształt koła. Koło dzielimy na osiem trójkątów. Na szerszej stronie każdego trójkąta układamy łyżeczkę budyniu oraz łyżeczkę kremu czekoladowego.