Letnia patelnia - szybkie danie jednogarnkowe!

Letnia patelnia – szybkie danie jednogarnkowe!

Szybki, niedrogi i bardzo smaczny letni obiad, który w całości przygotujemy na jednej patelni (lub w szerokim garnku). Danie poza mięsnym akcentem w postaci kiełbasy i wędzonego boczku, zawiera soczyste i pyszne warzywa, które o tej porze roku są najlepsze, czyli młodą kapustę, cukinię, paprykę, ziemniaczki, marchew oraz świeże zioła. Polecam!

Składniki:

2 dowolne kiełbasy (u mnie chłopskie)

10 dkg boczku wędzonego

2-3 duże ziemniaki

1 marchew

1 cebula (użyłam czerwonej cebuli)

1 czerwona papryka

1 mała młoda cukinia

pół główki młodej kapusty

1 szklanka wody

przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona, ulubione świeże zioła np. bazylia, oregano, tymianek, koperek, zielona pietruszka…

*** Kiełbasę oraz boczek kroimy w plasterki i podsmażamy na dużej patelni lub w szerokim garnku, bez dodatku tłuszczu ***

*** Ziemniaki obieramy i kroimy w dużą kostkę. Marchew obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w piórka. Ziemniaki, marchew i cebulę dokładamy na patelnię i całość podsmażamy przez około dwie minuty ciągle mieszając ***

*** Następnie dokładamy pokrojoną w kostkę paprykę oraz cukinię i całość jeszcze przez chwilę podsmażamy ***

*** Kapustę grubo szatkujemy i dokładamy na patelnię ***

*** Całość delikatnie mieszamy, zalewamy wodą, przyprawiamy delikatnie solą, pieprzem oraz papryką i dusimy pod przykryciem, na niewielkim ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec duszenia potrawę doprawiamy jeszcze do smaku i posypujemy posiekanymi ziołami ***