Naleśniczki zapiekane z kurczakiem, pieczarkami i papryką
Dziś polecam szybki, niedrogi i przepyszny obiad (lub kolację) – naleśniki zapiekane z farszem pod serowo-pomidorową pierzynką. Palce lizać!
Naleśniczki zapiekane z kurczakiem – składniki:
- ok 5-6 naleśników – przepis na naleśniki tutaj
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- 10dkg pieczarek
- 1 niewielka papryka (użyłam pół żółtej i pół czerwonej)
- 15dkg żółtego sera
- 3-4 łyżki przecieru pomidorowego
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- olej do smażenia
Naleśniczki z kurczakiem i pieczarkami, przepis:
W pierwszej kolejności smażymy naleśniki.
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę, oprószamy przyprawami i smażymy na patelni na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.
Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki oraz paprykę pokrojoną w kostkę (troszkę papryki możemy zostawić do ozdobienia końcowego dania). Całość smażymy, ciągle mieszając, przez około 5 minut.
Kilka plasterków podsmażonych pieczarek odkładamy na osobny talerzyk. Na każdym naleśniku układamy po około 3 łyżki farszu.
Farsz posypujemy garścią startego żółtego sera.
Naleśniczki zwijamy w ruloniki i układamy w wysmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu.
Z wierzchu naleśniki polewamy przecierem pomidorowym i obkładamy odłożonymi wcześniej pieczarkami.
Całość posypujemy startym żółtym serem.
Naleśniki zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut – bez przykrycia.
Naleśniczki zapiekane z kurczakiem podajemy na ciepło, posypane posiekaną zieloną pietruszką oraz opcjonalnie drobno pokrojonymi paprykami.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Przepisy na szybkie, tanie i łatwe obiady
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
