Pieguski – pyszne domowe ciasteczka!
Kruche, maślane ciasteczka z kawałkami czekolady to coś co uwielbiają zarówno dzieci jak i dorośli. Ciasta pieguski robi się ja łatwo i szybko, no i niestety równie szybko znikają 😉 Polecam!
Składniki na ciastka pieguski:
- 100g miękkiego masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/3 szklanki cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki soli
- 100g czekolady deserowej lub mlecznej (użyłam deserowej)
Domowe ciasta pieguski, przepis:
Masło ucieramy mikserem wraz z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajko i nadal miksujemy, aż masa będzie gładka.
Dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz solą i całość zagniatamy na gładkie ciasto. Gdyby ciasto bardzo się kleiło, można podsypać dodatkowo delikatnie mąką.
Czekoladę kroimy w małą kosteczkę.
3/4 ilości czekolady dodajemy do ciasta i ponownie zagniatamy. Resztę czekolady odkładamy, by przyozdobić nią ciasteczka przed pieczeniem.
Ciasto wkładamy na około 20 minut do zamrażarki, a następnie dzielimy je na porcje, formując niewielkie kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Gotowe kulki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia w dość sporych odległościach od siebie (piekłam na dużych blaszkach z wyposażenia piekarnika). Z podanej porcji składników wyszło mi 18 ciasteczek.
Następnie w każdą kuleczkę wbijamy kilka kawałków czekolady.
Ciasteczka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 12–15 minut – do mocnego zrumienienia. Podczas pieczenia ciasteczka „rozleją się”, urosną i staną się bardziej płaskie, dlatego ważne, aby zachować między nimi odstęp. Piekłam z termoobiegiem, dwie blachy jednocześnie.
Po przestudzeniu ciasteczka stają się kruche i pyszne.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Ciasta bez pieczenia – najlepsze przepisy
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Bardzo smaczne ciasteczka, dużo lepsze od kupnych
Cudny przepis! Od siebie dodałam rodzynki a czekoladę deserową pół na pół z mleczną. A, i zapomniałam o włożeniu ciasta do zamrażalnika, ale pieguski nic na tym nie ucierpiały. Nie za słodkie, kruche, doskonałe. <3
Ciastka super. Kruchutkie, nie za słodkie. Polecam przepis.