Fileciki w serowej panierce

Delikatne kawałki mięsa z kurczaka obtoczone w wyjątkowej panierce z dodatkiem sera, który podczas smażenia tworzy złocistą, lekko chrupiącą skorupkę o intensywnym, apetycznym aromacie.

Po usmażeniu kotleciki stają się soczyste w środku, a z zewnątrz przyjemnie rumiane i chrupiące. Serowa panierka nadaje im wyrazistego smaku oraz delikatnej kremowej nuty, dzięki czemu każde kęsy są niezwykle smakowite.

Takie kotleciki świetnie sprawdzają się jako szybki obiad lub ciepła przekąska. Doskonale smakują podane z ziemniakami, frytkami, lekką sałatką lub ulubionym sosem – czosnkowym, jogurtowym czy pomidorowym. To proste danie, które zachwyca złocistym wyglądem i domowym, komfortowym smakiem.

Składniki:

2 filety z kurczaka

1 jajko

2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki starego żółtego sera

Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra

olej do smażenia

PRZEPIS:

Filety z kurczaka kroimy w średniej wielkości plastry.

Mięso przykrywamy folią spożywczą i delikatnie rozbijamy.

Ser żółty ścieramy na tarce o małych oczkach.

Do miski wbijamy jajko, dodajemy mąkę ziemniaczaną i jogurt oraz przyprawy: pół łyżeczki soli i słodkiej papryki, po dużej szczypcie pieprzy i ostrej papryki.

Dodajemy starty żółty ser.

Wszystko razem dokładnie mieszamy.

Do miski wkładamy kolejno rozbite fileciki, delikatnie mieszamy, aby mięso pokryło się ciastem. Całość przykrywamy folią i odkładamy na przynajmniej 1 godzinę.