Makowiec japoński z kremem kawowym

Makowiec japoński z kremem kawowym to ciasto, które łączy w sobie intensywny smak tradycyjnego makowca z lekkością i wilgotnością charakterystyczną dla deserów z dodatkiem jabłek. Już od pierwszego kęsa zachwyca delikatną strukturą i bogactwem bakalii, a aksamitny krem kawowy dodaje mu elegancji i wyjątkowego wykończenia. To idealna propozycja nie tylko na święta, ale również na rodzinne spotkania czy słodkie popołudnie przy kawie. Dzięki dokładnej instrukcji i zdjęciom każdy krok jest prosty do odtworzenia, a cały proces przygotowania okazuje się niezwykle przyjemny. Ciasto pięknie prezentuje się na stole, a jego aromat szybko przyciąga domowników do kuchni. Jeśli szukasz przepisu, który łączy efektowny wygląd i łatwość wykonania, ten makowiec spełni Twoje oczekiwania. W dodatku nie wymaga skomplikowanych składników, a większość pracy polega na łączeniu naturalnych smaków. Zapraszam do dalszej części wpisu – zobaczysz, jak krok po kroku stworzyć ten wyjątkowy deser i cieszyć się jego smakiem w najlepszym wydaniu.

Składniki na makowiec japoński z kremem

* użyłam blaszki o wymiarach 32×20 cm

1 opakowanie herbatników (ok 20 sztuk)
0,5 kg maku – suchego, niemielonego
200g miękkiego masła
200g cukru pudru
7 jajek (osobno żółtka i białka)
80g kaszy manny
50g rodzynek
50g żurawiny
50g kandyzowanej skórki pomarańczowej
100g mieszanki orzechów
7 jabłek

Krem kawowy do makowca

300ml śmietanki kremówki 36%
250g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej

Przepis na makowiec japoński z kremem kawowym

Na początek na dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy warstwę herbatników (moja foremka ma wymiary 32 x 20 cm).

Następnie mak przekładamy do garnka i zalewamy wodą na około 1 cm nad makiem. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy często mieszając przez około pół godziny.

Mak przecedzamy i odkładamy na sitku do całkowitego wystudzenia.

Gdy już wystygnie to wówczas zimny i odcedzony mak mielimy dwukrotnie.

Następnie miękkie masło (w temperaturze pokojowej) ucieramy mikserem razem z cukrem pudrem. Ciągle miksując dodajemy po jednym żółtku.

Cały czas mieszając dokładamy partiami zmielony mak.

Następnie dodajemy kaszę manną. Całość mieszamy do czasu połączenia się składników.

Dodajemy wszystkie bakalie: posiekane orzechy, skórkę pomarańczową, rodzynki i żurawinę.

Cały czas wszystko mieszamy.

Następnie jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Starte jabłka dodajemy do masy makowej, mieszamy.

Białka jaj ubijamy na sztywno i dodajemy do masy.

Następnie mieszamy delikatnie do połączenia składników.

Gotową masę makową przekładamy na spód z herbatników, wyrównujemy.

Następnie ciasto na makowiec japoński z kremem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175’C i pieczemy przez 1 godzinę.

Gdy ciasto całkowicie wystygnie, przygotowujemy krem kawowy. W misie miksera umieszczamy śmietankę oraz serek mascarpone, dodajemy cukier puder i całość miksujemy, aż uzyskamy sztywny krem

Następnie do kawy rozpuszczalnej dodajemy 1-2 łyżki wody, mieszamy. Rozpuszczoną kawę dodajemy do kremu, dokładnie mieszamy.

Krem nakładamy na ciasto, można to zrobić za pomocą worka cukierniczego i tylki w kształcie gwiazdy, albo po prosu wyłożyć łyżką i wyrównać.

Makowiec japoński z kremem kawowym przechowujemy w lodówce.

Mam nadzieję, że przedstawiony przepis i wskazówki pozwolą Ci z łatwością odtworzyć ten wyjątkowy makowiec japoński z kremem we własnej kuchni. Wierzę, że efekt końcowy spełni Twoje oczekiwania i stanie się inspiracją do kolejnych kulinarnych eksperymentów. Życzę powodzenia w przygotowaniu, wielu przyjemnych chwil przy degustacji i już teraz zapraszam do regularnych powrotów na mój blog po kolejne sprawdzone przepisy.
*** Smacznego***