Pyszna karkówka w ketchupie

Mięso wychodzi miękkie, kruche i bardzo aromatyczne. Jednocześnie z karkówką upiekłam w piekarniku ziemniaczki i miałam cały obiad za jednym zamachem. Polecam Wam serdecznie przepis na karkówkę w ketchupie bo jest rewelacyjny!

Przepis na pieczone ziemniaczki znajdziecie tutaj tym razem jednak piekłam je dłużej, a w niższej temperaturze – razem z mięsem (trochę ponad godzinę w 180’C)

Pyszna karkówka w ketchupie – składniki:

ok 1 kg karkówki
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra
2 cebule
100ml pikantnego ketchupu
pół szklanki wody
olej do smażenia
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przepis na karkówkę w ketchupie:

Karkówkę kroimy na 5-6 plastrów i oprószamy z dwóch stron przyprawami.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim plastry karkówki, z dwóch stron na rumiano.

Cebulę kroimy w półplasterki i szklimy na tym samym tłuszczu na którym wcześniej smażyliśmy mięso.

W miseczce mieszamy ketchup z wodą.

Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy połowę sosu ketchupowego.

Następnie układamy podsmażone plastry mięsa.

Na mięsie układamy cebulę i całość polewamy resztą sosu.

Naczynie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie całkowicie miękkie. Ostatnie 15 minut pieczemy bez przykrycia. Przed podaniem danie posypujemy siekaną pietruszką.

*** Smacznego ***