Zraziki mielone zawijane w kapuście

Pyszny pomysł na domowy, sycący obiad! Delikatne liście kapusty skrywają soczyste nadzienie z mięsa mielonego, a całość duszona jest w aromatycznym, pomidorowym sosie. Roladki wychodzą mięciutkie, pełne smaku i wręcz rozpływają się w ustach.

To trochę inna odsłona tradycyjnych gołąbków – prosta, swojska i idealna dla całej rodziny. Najlepiej smakują podane z ziemniakami lub świeżym pieczywem. Obiad, po który z przyjemnością sięga się po dokładkę!

Składniki:

ok 450g mielonej wieprzowiny

1 cebula

2 płaskie łyżki bułki tartej

1 jako

Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, słodka papryka, cukier, chilli

liście kapusty

100ml bulionu lub wody

300ml przecieru pomidorowego

olej do smażenia

PRZEPIS:

1. Kapustę parzymy we wrzątku, aby liście łatwo odeszły. Zdejmujemy kilka dużych liści.

2. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.

3. Mięso mielone przekładamy do dużej miski. Do mięsa wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą, podsmażoną cebulę oraz przyprawy (sól, pieprz, majeranek i paprykę) – do smaku. Dokładnie mieszamy.

4. Duże liście kapusty przecinamy na pół. Z liści odcinamy twarde części.

5. Na liściu kapusty układamy porcję farszu mięsnego i rozprowadzamy łyżką na płasko.

6. Kapustę z mięsem zwijamy tworząc zgrabne roladki.

7. Zraziki z kapusty podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, a następnie zalewamy bulionem lub wodą i zagotowujemy.

8. Dodajemy przecier pomidorowy i ponownie zagotowujemy. zmniejszamy moc palnika do małej i dusimy całość pod przykryciem przez około pół godziny.

9. Po tym czasie powstały sos doprawiamy do smaku, solą, pieprzem, cukrem i odrobiną chilli. Mieszamy i dusimy całość jeszcze przez około 10 minut, ale już bez przykrycia.

10. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

*** SMACZNEGO ***