Owocowa pianka na chrupiącym spodzie – rewelacyjne ciasto bez pieczenia!
Lekki, letni deser, który zachwyca połączeniem delikatnej, puszystej pianki i świeżych owoców zatopionych w krystalicznej galaretce. Kremowa pianka o subtelnym owocowym smaku doskonale komponuje się z soczystymi truskawkami i borówkami, tworząc niezwykle orzeźwiające ciasto. Całość spoczywa na chrupiącym spodzie, który dodaje deserowi przyjemnej tekstury i stanowi idealną przeciwwagę dla lekkiej, aksamitnej warstwy piankowej. To efektowne ciasto bez pieczenia sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i podczas letnich przyjęć przy kawie.
Składniki:
Użyłam foremki o wymiarach 21x25cm
- Na spód:
250g płatków kukurydzianych
ok 350 gram kremu czekoladowego (użyłam Nutelli)
- Na piankę malinową:
1 szklanka wody
2 galaretki malinowe
500ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
250g gęstego jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
- Wierzch ciasta:
2 bezbarwne galaretki
około 500g owoców sezonowych (u mnie truskawki i borówki)
PRZEPIS:
Galaretki malinowe dokładnie rozpuszczamy w szklance gorącej wody i odkładamy do całkowitego wystudzenia.
W międzyczasie przygotowujemy spód ciasta. Płatki miksujemy w robocie na drobne kawałki.
Do zmielonych płatków dodajemy krem czekoladowy.
Całość dokładnie mieszamy.
Tak uzyskaną masę rozkładamy równomiernie na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i wkładamy do lodówki (użyłam foremki o wymiarach 21x25cm).
Gdy galaretka wystygnie, przygotowujemy piankę malinową. Śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.
Do śmietanki dodajemy jogurt, mieszamy. Do kremu cienkim strumieniem wlewamy ostudzoną, lekko tężejącą galaretkę jednocześnie miksując całość na małych obrotach.
Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Całość delikatnie przekładamy na spód i ponownie wkładamy do lodówki.
Przygotowujemy bezbarwną galaretkę. Do miseczki wlewamy 3 szklanki gorącej wody, wsypujemy galaretki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia.
Gdy galaretka całkowicie ostygnie, a masa piankowa zastygnie, zaczynamy układać owoce. Całość zalewamy delikatnie zimną, lekko tężejącą galaretką.
Ciasto wkładamy do lodówki na minimum kilka godzin lub na całą noc.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- CIASTA BEZ PIECZENIA – NAJLEPSZE PRZEPISY KLIKNIJ TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
