Rolada Raffaello z malinami – ciasto bez pieczenia!
Rolada Raffaello z malinami to prawdziwa perełka wśród deserów bez pieczenia – lekka, efektowna i rozpływająca się w ustach. Delikatna, kokosowa masa inspirowana smakiem popularnych pralinek Raffaello idealnie łączy się z soczystą, lekko kwaskową nutą malin, tworząc harmonijną i niezwykle apetyczną całość.
Spód rolady powstaje na bazie biszkoptów, które po połączeniu z kremową masą tworzą elastyczną strukturę, pozwalającą łatwo zwinąć deser w piękną roladę. Wnętrze wypełnia aksamitny krem kokosowy, a świeże maliny przełamują jego słodycz, dodając lekkości i świeżości.
To ciasto zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem – jasna, kokosowa rolada z malinowym akcentem prezentuje się niezwykle elegancko na stole. Idealna na rodzinne spotkania, letnie przyjęcia czy jako szybki deser „na słodko” bez użycia piekarnika.
Rolada Raffaello z malinami to doskonały wybór dla wszystkich, którzy kochają kokosowe słodkości i szukają prostego, a zarazem efektownego przepisu. Szybka w przygotowaniu, a jeszcze szybciej znika z talerza!
Składniki:
- 1 opakowanie podłużnych biszkoptów (21 sztuk)
- pół szklanki mleka
Krem Raffaello:
- 250g serka mascarpone
- 500ml śmietanki kremówki 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 10 kulek Raffaello
Żelka malinowa:
- 100g malin (świeżych lub mrożonych)
- pół szklanki wody
- pół galaretki malinowej
Do ozdoby:
- kilka kulek Raffaello
- listki mięty
PRZEPIS:
W pierwszej kolejności przygotowujemy żelkę malinową. Maliny przekładamy do garnuszka, zalewamy wodą i zagotowujemy.
Zdejmujemy z palnika, wsypujemy galaretkę i blendujemy. Odkładamy do całkowitego wystudzenia.
Przygotowujemy krem Raffaello. Kulki Raffaello przekładamy do misy blendera.
Całość miksujemy na gładką masę. Odkładamy na później.
Do misy miksera przekładamy serek mascarpone, śmietankę oraz cukier puder.
Całość miksujemy do uzyskania gęstego kremu.
Dodajemy zmielone wcześniej kulki Raffaello.
Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Biszkopty namaczamy kolejno w mleku. Przez chwilkę, raz obracamy.
Namoczone biszkopty układamy w trzech rzędach na arkuszu papieru do pieczenia.
Na biszkopty wykładamy 3/4 kremu.
Łyżką lub szpatułką wyrównujemy delikatnie krem na biszkoptach.
Na kremie wykładamy 3/4 gęstniejącej żelki malinowej.
Całość zwijamy w roladę pomagając sobie papierem do pieczenia na którym leży ciasto.
Z wierzchu ciasto smarujemy pozostałym kremem, wyrównujemy (2-3 łyżki kremu odkładamy do dekoracji).
Pozostały krem przekładamy do woreczka z ozdobną tylką i wyciskamy na wierzch.
Na górze polewamy pozostałą żelką (jeśli żelka w tym czasie mocno stężała, można ją bardzo delikatnie podgrzać, aby się trochę rozpuściła).
Ciasto ozdabiamy kulkami Raffaello (u mnie przecięte na pół oraz listkami mięty). Wkładamy do lodówki na co najmniej 3 godziny.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
-
Top 10 przepisów na szybkie i łatwe ciasta Przepisy tutaj (KLIK)
- CIASTA BEZ PIECZENIA – NAJLEPSZE PRZEPISY KLIKNIJ TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
