Pstrąg tęczowy w kremowym sosie śmietanowo-szpinakowym
Delikatny pstrąg tęczowy otulony aksamitnym sosem śmietankowo-szpinakowym z nutą curry to propozycja, która łączy prostotę z wyrafinowanym smakiem. Soczysta ryba idealnie komponuje się z kremową śmietanką, świeżym szpinakiem i aromatycznymi przyprawami, tworząc danie lekkie, a jednocześnie pełne charakteru. Subtelna ostrość curry dodaje całości egzotycznego akcentu i podkreśla naturalny smak pstrąga. To doskonały wybór na elegancki obiad, ale też na codzienny posiłek, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego i aromatycznego.
Składniki:
ok 600g pstrąga tęczowego
ok 200g mrożonego szpinaku
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
200ml bulionu
150ml śmietanki 30/36%
sól, pieprz cytrynowy, curry, chilli
pół szklanki mąki pszennej
olej do smażenia
PRZEPIS:
Z ryby odcinamy skórę i kroimy na porcję.
Przyprawiamy z dwóch stron solą i pieprzem cytrynowym.
Następnie kawałki pstrąga obtaczamy kolejno w mące.
Na patelni rozgrzewamy olej i układamy kawałki ryby.
Smażymy z dwóch stron do ładnego zrumienienia.
Podsmażoną rybę przekładamy na talerz, a na patelni szklimy drobno pokrojoną cebulę. Po chwili dodajemy przeciśnięty czosnek, mieszamy.
Dodajemy zamrożony szpinak, mieszamy i smażymy, aż się rozmrozi.
Całość zalewamy bulionem i zagotowujemy.
Do szklanki ze śmietanką dodajemy łyżeczkę mąki oraz łyżkę gorącego sosu z patelni, mieszamy i całość wlewamy na patelnię.
Mieszamy i gotujemy, aż sos zgęstnieje.
Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem cytrynowym, curry i odrobiną chilli.
Rybę przekładamy do sosu i dusimy kilka minut na wolnym ogniu.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM RÓWNIEŻ:
- PRZEPISY NA SZYBKIE, TANIE I ŁATWE OBIADY Przepisy (klik)
