Świąteczne kluski z makiem

Świąteczne kluski z makiem to klasyczne, wigilijne danie o wyjątkowo domowym charakterze. Miękkie, delikatne kluski idealnie łączą się z aromatyczną masą makową, pełną głębokiego smaku i świątecznych nut. Mielony mak otula kluski aksamitną konsystencją, a dodatek kandyzowanej skórki, bakalii lub odrobiny miodu nadaje całości subtelną słodycz i korzenny aromat.

To danie kojarzy się z ciepłem rodzinnych spotkań, zapachem świąt i tradycją przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Proste w składnikach, a jednocześnie niezwykle sycące i wyjątkowe – kluski z makiem są nieodłącznym elementem wigilijnego stołu, który przywołuje wspomnienia dzieciństwa i prawdziwie świąteczną atmosferę.

Przepis:

Kluski:

2 szklanki mąki
2 jajka
szczypta soli
1/4 szklanki wody
1 łyżka oleju

Masa makowa:

300g masy makowej, domowej z TEGO (klik) przepisu lub z puszki
kilka łyżek śmietanki
łyżka miodu
bakalie

PRZEPIS:

Na stolnicę wysypujemy mąkę, wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i wodę.

Całość zagniatamy, aż powstanie gładkie, twarde ciasto.

Ciasto dzielimy na kilka części i rolujemy w cienkie wałeczki.

Wałeczki kroimy w poprzeczne, cienkie kluseczki.

W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli i łyżką oleju. Wrzucamy kluski i gotujemy do miękkości – około 2 -3 minuty od momentu wypłynięcia. Odcedzamy.