Naleśniki farmerskie

Idealny sposób na szybkie stworzenie sycącego oraz pysznego posiłku z prostych i ogólnodostępnych składników. Danie wykonujemy na patelni, nie potrzebujemy używać piekarnika, a jego przygotowanie jest proste i mało czasochłonne. Polecam!

Składniki:

CIASTO NA NALEŚNIKI:

3 jajka

3/4 szklanki mleka

3/4 szklanki wody

1 szklanka mąki pszennej krupczatki

1 łyżka oleju

szczypta soli

+ olej do smażenia

FARSZ:

20 dkg boczku parzonego

ok 10 centymetrowy kawałek pora (jasna część)

pół niedużej cukinii

4-5 pieczarek

1 łyżeczka masła

sól, pieprz, papryka słodka i ostra

DODATKOWO:

ok 1-2 łyżeczki masła

ok 20 dkg żółtego sera ( u mnie gouda)

Ketchup i domowy sos czosnkowy – do polania PRZEPIS TUTAJ

Przygotowujemy farsz. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni

Po chwili dodajemy pokrojonego w półplasterki pora, mieszamy

Następnie dodajemy pokrojoną w kosteczkę cukinie

A także drobno pokrojone pieczarki

Mieszamy, dodajemy masło i wszystko smażymy na niedużej mocy planika, aż warzywa zmiękną. Na koniec doprawiamy przyprawami do smaku, mieszamy i odkładamy całość do przestudzenia

Podane składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Na rozgrzany olej wlewamy około 3-4 łyżki ciasta rozprowadzając je (najlepiej za pomocą łyżki) po całej powierzchni patelni. Smażymy do mocnego zrumienienia i przewracamy na drugą stronę