Sałatka makaronowa z łososiem, awokado i aksamitnym sosem

Ta sałatka to prawdziwa kulinarna przyjemność. Eksplozja różnorodnych smaków i tekstur. Miękki makaron spotyka się z kremowym awokado, chrupiącą rukolą, soczystymi pomidorkami i kremowym łososiem. Bogaty smak wędzonego łososia idealnie równoważy się z subtelną słodyczą awokado i orzeźwiającą rukolą. Całość otulona jest aksamitnym sosem, który spaja wszystkie elementy w jedną, harmonijną całość. Zachęcam Was do spróbowania.

Składniki:

2-3 garści makaronu rurki

2 garści rukoli

pół awokado

kilka pomidorków koktajlowych

2 jajka ugotowane na twardo

10 dkg wędzonego łososia

1 kulka sera mozzarella

koperek do posypania

Sos:

1 łyżka majonezu

1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego

pół łyżeczki miodu

1 łyżeczka musztardy

1 ząbek czosnek

sól, pieprz, zioła prowansalskie

*** Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i przelewamy zimną wodą ***

*** Ugotowane na twardo jajka obieramy i kroimy na ćwiartki ***

*** Pomidorki przekrawamy na połówki ***

*** Przygotowujemy sos: do miseczki przekładamy majonez, jogurt, miód, musztardę, przeciśnięty czosnek, po szczypcie soli oraz pieprzu i pół łyżeczki ziół ***