Sernikokarpatka z jagodami

Delikatne i kruche ciasto parzone przełożone rozpływającą się w ustach, kremową masą serową z jagodami. Połączenie dwóch pysznych ciast, które tworzy prawdziwą eksplozję smakową. Polecam!

Składniki:

Ciasto:

70g masła

pół szklanki wody

pół szklanki mąki

3 jajka

szczypta soli

pół łyżeczki proszku do pieczenia

Masa sernikowa:

500g mielonego twarogu (może być z wiaderka)

16g cukru waniliowego – 1 opakowanie

250g białej czekolady

100g schłodzonej śmietanki36%

ok pół szklanki mrożonych jagód

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia

Przygotowujemy ciasto. Masło roztapiamy w garnuszku, dolewamy wodę i zagotowujemy

Wsypujemy mąkę i mieszamy drewnianą łyżką, aż powstanie gładka masa

Ciasto przekładamy do miski i odstawiamy do przestudzenia ( nie musi być całkowicie zimne)

Ciasto miksujemy mikserem i dodajemy kolejno po jednym jajku, szczyptę soli oraz proszek do pieczenia

Dużą blachę z wyposażenia piekarnika smarujemy tłuszczem (masłem lub margaryną) i obsypujemy mąką

Na blaszce układamy dwa ranty lub tortownice bez spodu o średnicy około 20cm (można też upiec osobno jeśli nie mamy dwóch blaszek) i wykładamy ciasto

Blachę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200’C i pieczemy przez około 25 minut – na złoty kolor. W czasie pieczenia nie wolno otwierać piekarnika! Odkładamy do wystudzenia