Placuszki z tartym jabłkiem

Mam dziś dla Was szybki przepis na pyszne racuszki, które można wykonać na jogurcie lub kefirze. Są idealne na drugie śniadanie lub jako przekąska do pracy lub szkoły. Placuszki robi się bardzo łatwo i wprost ekspresowo.

Składniki:

2 jajka

150g jogurtu naturalnego lub kefiru

2 łyżki oleju

150g mąki pszennej

2 łyżki cukru pudru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 jabłko

• Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do posypania

*** Do miski przekładamy jogurt lub kefir i wbijamy jajka ***

*** Całość dokładnie mieszamy ***

*** Dodajemy olej, mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia ***

*** Mieszamy i dokładamy jabłko starte na tarce o dużych oczkach ***

*** Mieszamy łyżką ***

*** Na patelni rozgrzewamy olej i układamy po dwie łyżki ciasta na każdy racuszek ***

*** Smażymy z dwóch stron na średniej mocy palnika, do uzyskania mocnego zrumienienia ***

*** Przekładamy na talerz i oprószamy cukrem pudrem ***

*** SMACZNEGO ***