Klopsiki w sosie carbonara
Bardzo ciekawy, prosty i przepyszny pomysł na obiad! Takie klopsiki możemy spokojnie zrobić w większej ilości, od razu na kilka dni. Danie możemy podać z makaronem, ryżem lub z ziemniaczkami. Polecam!
Składniki:
- Klopsiki:
500g mielonego mięsa wieprzowego
1 czerstwa bułka namoczona w mleku
1 jajko
2 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra
mąka do obtoczenia klopsików
olej do smażenia
- Sos:
10 dkg boczku wędzonego
1,5 szklanki bulionu
pół szklanki słodkiej śmietanki 30 lub 36%
pół pęczka natki pietruszki
sól, pieprz
*** Na patelni wytapiamy drobno pokrojony boczek wędzony, a gdy się zrumieni przekładamy na talerz ***
*** Do mięsa mielonego dodajemy jajko, namoczoną oraz odciśniętą bułkę, przeciśnięty czosnek i przyprawy –do smaku ***
*** Wszystko razem dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa ***
*** Z masy mięsnej formujemy kulki i obtaczamy je w mące ***
*** Klopsiki obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju na rumiano ***
*** Podsmażone mięso zalewamy bulionem, zagotowujemy. Klopsiki dusimy w bulionie, na małym ogniu przez około 15 minut pod przykryciem ***
*** Po tym czasie dodajemy zrumieniony wcześniej boczek. Całość gotujemy jeszcze przez około 5 minut ***
*** Do potrawy wlewamy śmietankę, delikatnie mieszamy ***
*** Zagotowujemy i gotujemy jeszcze przez około -3-2 minuty, aż sos zgęstnieje ***
*** Dodajemy posiekaną pietruszkę, mieszamy ***
*** Potrawę podajemy z ryżem, makaronem lub z ziemniaczkami ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ
- SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ
