Bardzo smaczna, lekka, a za razem treściwa sałatka z pierożkami tortellini i pysznym dresingiem. Polecam!

Składniki:

2-3 garści rukoli

1 opakowanie tortellini z szynką prosciutto

1/3 słoiczka suszonych pomidorów w zalewie olejowej

6-7 pomidorków koktajlowych

garść czarnych oliwek

ok 50g sera pleśniowego typu lazur, gorgonzola itp.

garść nasion słonecznika

3-4 plastry szynki prosciutto

1/4 szklanki oleju z suszonych pomidorów

1 łyżka płynnego miodu

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy

sól, pieprz, suszone oregano

*** Pierożki tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i odkładamy do przestygnięcia ***

*** Na talerz wykładamy świeżą rukolę ***

*** Na zieleninie układamy pierożki tortellini ***

*** Suszone pomidory odsączamy z zalewy, kroimy w paseczki i układamy na pierożkach ***

*** Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki, a oliwki na połówki i układamy na sałatce ***

*** Ser pleśniowy kroimy w kostkę i razem ze słonecznikiem posypujemy na sałatce ***

*** Przygotowujemy dresing. Wszystkie składniki umieszczamy w miseczce i dokładnie ze sobą mieszamy ***

*** Sałatkę polewamy dresingiem i na końcu układamy zwinięte w harmonijkę paseczki szynki prosciutto ***

*** Sałatkę możemy od razu podawać ***

*** Smacznego ***

POLECAM TAKŻE: