Pierniczki ziemniaczane
Pierniki, które ciągle są mięciutkie, a przy tym mega smaczne. Ziemniaki nie są w nich zupełnie wyczuwalne, ale sprawiają, że są to najlepsze pierniczki jakie kiedykolwiek jadłam. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!
Składniki:
250g ziemniaków
250g miodu
150g cukru
125g masła
450g mąki + mąka do podsypania
1 łyżeczka sody
2 łyżki przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
1 jajko
*** Ziemniaki obieramy zalewamy wodą i gotujemy do miękkości, odcedzamy ***
*** Ciepłe ziemniaki dusimy lub przeciskamy przez praskę ***
*** Do małego garnuszka przekładamy masło, miód, cukier oraz kakao i przyprawę do piernika ***
*** Rozpuszczamy wszystko cały czas mieszając ***
*** Zdejmujemy z ognia i dodajemy ziemniaki ***
*** Całość blendujemy na gładką masę ***
*** Dodajemy mąkę, sodę oraz jajko i zagniatamy całość ręcznie lub za pomocą robota z hakiem. Ciasto przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki na całą noc ***
*** Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie, na grubość ok 5 mm ***
*** Z ciasta wykrywamy foremkami pierniczki ***
*** Wycięte pierniki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce ***
*** Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160’C z termoobiegiem i pieczemy przez około 12 minut ***
*** Pierniczki możemy polukrować, polać polewą czekoladową lub jeść bez niczego ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- Ciasta i wypieki świąteczne! Przepis tutaj (KLIK)
-
Najlepsze likiery i nalewki świąteczne Przepisy tutaj (KLIK)
-
Top 10 najlepszych sałatek na święta! Przepisy tutaj (KLIK)
