Pierniczki precelki

Super przepis na kruche i pyszne precelki pierniczkowe w lśniącej polewie czekoladowej. U mnie połowa została oblana mleczną czekoladą, a połowa deserową, także każdy znajdzie coś dla siebie. Można je także powiesić na choince, ale są tak smaczne, że raczej długo tam nie powiszą 😉

Składniki:

Ciasto:

600g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki przyprawy do piernika

150g drobnego cukru

200g płynnego miodu

120g miękkiego masła

2 jajka

Polewa czekoladowa:

ok 50 ml śmietanki kremówki

150g gorzkiej lub mlecznej czekolady (lub pół na pół)

1 łyżka oleju

*** Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika oraz cukier. Wbijamy jajka i dodajemy masło oraz miód ***

*** Wszystko razem zagniatamy. Gotowe ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią i odstawiamy na 24 godziny w chłodne miejsce, jednak nie do lodówki ***

*** Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy partiami na grubość około 0,5 centymetra i wycinamy foremkami pierniczki ***

*** W każdym pierniczku wycinamy dziurkę np kółeczko, serduszko albo gwiazdkę ***

*** Gotowe pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ***

*** Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 10-15 minut – do zrumienienia ***

*** Gdy pierniczki wystygną przygotowujemy polewę. Śmietankę wlewamy do garnuszka i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i od razu dodajemy połamaną na kawałki czekoladę, zostawiamy na chwilę i dokładnie mieszamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści, jeśli polewa będzie zbyt gęsta dodajemy więcej śmietanki. Na koniec wlewamy olej, mieszamy ***

*** Pierniczki oblewamy polewą (lub moczymy w niej z jednej strony) ***

*** U mnie połowa pierniczków została oblana polewą z mlecznej czekolady, a połowa z czekolady deserowej. Pierniczki po upieczeniu są bardzo miękkie, ale gdy ostygną trochę twardnieją. Jednak po nałożeniu polewy i przełożeniu do puszki znowu nabierają kruchości i są pyszne ***

*** SMACZNEGO ***