Cukinia po węgiersku
Szybkie w przygotowaniu danie jednogarnkowe, które obfituje w sezonowe warzywa oraz zawiera mięsny dodatek w postaci podsmażanej wędzonej kiełbasy i boczku. Potrawę podajemy ze świeżym pieczywem. Danie palce lizać!
Składniki:
2-3 ulubione kiełbasy (u mnie kiełbasa polska – surowa wędzona)
10 dkg boczku wędzonego
1 cebula
2 małe lub 1 duża cukinia
1 czerwona papryka
1 papryczka chilli (lub pół)
2 pomidory
Przyprawy: sól, pieprz,m papryka słodka
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka posiekanej zieleniny (pietruszka, koperek lub bazylia)
*** Boczek wędzony kroimy w kostkę ***
*** Kiełbasę kroimy w plasterki ***
*** Cebulę kroimy w kosteczkę ***
*** Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach ***
*** Paprykę kroimy w kostkę, a papryczkę chilli w cienkie krążki (jeżeli nie lubimy bardzo ostrych dań możemy użyć tylko pół lub kawałek papryczki) ***
*** Pomidory kroimy w dużą kostkę ***
*** Na suchej patelni podsmażamy plasterki kiełbasy ***
*** Kiedy kiełbasa zrumieni się z dwóch stron dodajemy boczek, mieszamy i smażymy przez chwilę ***
*** Następnie dodajemy cebulę, mieszamy i smażymy, aż się zeszkli ***
*** Dodajemy startą cukinię, mieszamy ***
*** Dokładamy papryki oraz pomidory, mieszamy, przykrywamy pokrywką i dusimy na niewielkim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa zmiękną. U mnie na patelni wytworzyło się sporo soku z warzyw więc w tym dusiłam potrawę, jeśli jednak macie mało płynu na dnie patelni, możecie dolać trochę wody ***
*** Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką ***
*** Przed podaniem posypujemy siekaną zieleniną. Podajemy ze świeżym pieczywem ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- PRZEPISY NA SZYBKIE, TANIE I ŁATWE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
- NAJLEPSZE PRZEPISY NA SAŁATKI KLIKNIJ TUTAJ
Dzień dobry:) kolejne fantastyczne danie. Rodzinka była zachwycona smakiem. Jak Pani to robi? Wszystkie przepisy to pewnik, że wyjdzie smacznie, a odtwarzam stad regularnie wiekszosc przepisow ;)! Pani blog pozostaje dla mnie wciąż największą kulinarna inspiracją. Dziękuję i życzę miłej niedzieli 🙂
Dzień dobry, ojej, bardzo dziękuje za tak miłe słowa, ogromnie się cieszę, że moje przepisy się sprawdzają. Pozdrawiam serdecznie :))