Bezproblemowe rogaliki serowe

Są proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego pyszne, rumiane, delikatne oraz puszyste, i to bez użycia drożdży. Świetne do kawki, albo jako drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Z przepisu wyjdzie nam duża porcja rogalików, ale długo zachowują one świeżość, więc spokojnie bezproblemowe rogaliki serowe możemy zjeść także następnego dnia po upieczeniu. Polecam!

Składniki na rogaliki serowe:

0,5 kg mielonego twarogu (może być ser z wiaderka)
800g mąki pszennej
1 opakowanie proszku do pieczenia (30 gram)
250g masła (zamiennie można użyć szklanki oleju)
2 jajka
200g cukru
szczypta soli

Nadzienie:

2 jabłka
1 opakowanie cukru waniliowego (16 gram)

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia rogalików

Na początek masło rozpuszczamy w garnuszku i odkładamy do wystudzenia (nie robimy tego jeśli zamiast masła zamiennie używamy oleju).

Następnie do do dużej miski wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, jajka, sól, ser oraz rozpuszczone i przestudzone masło (lub zamiennie olej).

Wszystko razem zagniatamy, możemy to zrobić za pomocą robota kuchennego.

Ciasto na bezproblemowe rogaliki serowe zagniatamy do momentu, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto, bez grudek.

Następnie ciasto dzielimy na 4 części.

Jabłka obieramy, kroimy w słupki i obsypujemy cukrem waniliowym, mieszamy.

Każdą część ciasta rozwałkowujemy na kształt dużego koła.

Każde koło dzielimy na 12 części.

Na końcu każdego powstałego trójkącika układamy kawałek jabłka.

Trójkąciki z jabłkami zwijamy w rogaliki i dobrze sklejamy końcówki.

Bezproblemowe rogaliki serowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C przez około 25 minut – do zrumienienia (przy użyciu termoobiegu możemy piec dwie blachy rogalików za jednym razem).